書籍紹介

『京のお豆腐』

2007-12-20
(株)コトコト/500円
『京のお豆腐』表紙写真

京都の出版社、(株)コトコトが発行している「ポケットに京都ひとつ—らくたび文庫」は『京都の庭NAVI』『京都的デートマニュアル』など、京の散策に格好のガイドブックとして京都を訪れる若い女性を中心に、隠れたベストセラーとして人気が上昇しているが、そのNo.8に『京のお豆腐』がある。「いますぐ食べたくなる!愛情たっぷりお豆腐&スイーツ」として京都の人気豆腐店を訪ねて紹介している。

『京のお豆腐』に紹介されるのは、中谷豆腐店、平野屋、嵯峨豆腐森嘉、賀茂とうふ近喜、千代豆腐店、とようけ屋山本、永井の純とうふ、清水豆腐店、京仁助豆腐、京乃雪本舗、天神とうふ、喜與門豆腐山崎豆腐店、久保田豆腐店、久在屋、服部食品、大徳寺京豆腐小川、京とうふ藤野、入山とうふ。

豆腐料理では豆腐茶屋、ひと色、南禅寺順正、やま清、奥丹南禅寺店、くろすけ、とようけ茶屋、豆屋源蔵などが紹介されている。

そのほか、豆腐そのもの——京の様々な豆腐や調味料、豆腐スイーツなども掲載している。また最後のページには、京都市街地図にそれぞれ紹介した店が記入されているので便利。


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