お年寄りはよく「みそ汁は医者要らず…」と言う。それほどに、体験でみそに含まれている健康保持成分を知っているからだ。

服部栄養専門学校の服部幸應校長が監修する料理のウェブサイト「女神の料理レシピ」で「子どもが喜ぶみそ料理レシピコンテスト」を行っており、そこに寄せられたみそを使ったアイデアレシピから166点を選出したのが同書。

オーソドックスな野菜や肉のレシピから、ご飯やパスタのレシピ、スイーツレシピを紹介し、それぞれに材料、作り方、調理のポイントが掲載されている。また京都の老舗料亭「菊の井」の村田吉弘さんがおいしくなるためのアドバイスも行っている。