お豆でクック

豆腐ときのこの炒めもの(2010-8-3)

豆腐に片栗粉を薄くまぶすことで膜ができて味がからみやすくなる。豆腐は両面をしっかり焼いて、うまみを凝縮させてから、他の材料を加えるのがポイント。


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見出しでみる業界の流れ
2010年9月の「見出しで見る業界の流れ」(2010年9月1日号より)

フォト トピックス
「関西豆腐祭り」の準備進む 関西豆腐祭り実行委員会

各県が提案する豆腐料理を試食する参加者ら。


故西村雷太

弊社社長 故西村雷太葬儀ご参列御礼


おすすめ書籍
『納豆一日一パックの若返り術』

医学的な知識と様々な研究成果を元に「納豆」を検証する。

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