見出しでみる業界の流れ

2009年8月の「見出しで見る業界の流れ」（2009年8月11日号より）

2009-8-12
  • 「関東豆腐まつり」11月に開催
  • 千葉豆腐組合青年部、契約栽培者らと農体験
  • 消泡剤に続いて韓国では乳化剤無添加の表示激増
  • 大豆加工品支出、1世帯当たり1,154円
  • 大豆加工品の販売額、前年割れ更新27か月
  • 豆乳市場回復へ　飲料が上々、生産量も増
  • 「豆の文志郎ブランド2品新発売」（北海道・道南平塚食品）
  • ミナミ産業の「香味塩」、世界が認める輸出有望食品40選に
  • 「価格ダウンでも利益出るシステム構築」（岐阜・ライクスタカギ）
  • 「『こだわり豆腐　山の辺』相乗効果狙いオープン」（大阪・中井産業）
  • 「食の安全安心認証制度　好成績で取得、認定へ」（大阪・三好商店）
  • 群馬県農政部　平成21年度こんにゃく芋作況ほ中間成績
  • 日本テンペ研究会「春季集会」講演要旨（坂本廣子、山本隆）
  • 「害虫の発生・潜入絶つ」（兵庫・大一産業）
  • 「水と油が混ざりにくく、素材生かしてカラッと」（京都・エコフュージョン）
  • 2008年産普通大豆の7月入札取引結果
  • 「1年半かけてISO22000を取得」（岐阜・ギトー食品）
  • 「熱意ある部下の背押す創業77年老舗の3代目」（山形・住吉屋食品）
  • 「利益より品質の向上を優先、量産から手作りに“脱皮”」（富山・みのたけ屋）
  • 「金沢近江町市場に2店目、新店設備請負は中本商事」（石川・豆腐家しば田）
  • 「課題は店売り伸ばすこと、水切り豆腐の商品化模索」（東京・樋口食品工業）
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