2009年9月の「見出しで見る業界の流れ」（2009年9月21日号より）

見出しでみる業界の流れ

2009-9-24

農水省調査、豆腐は基準価格上回る
男前豆腐店、再び成長軌道乗せる
日惣協「惣菜管理士のいる店」店頭表示で差別化
「2009外食・中食設備機器フェア」開催
米国農務省の大豆需給見通し
日本こんにゃく協、輸入原料売り渡し入札9月30日に実施
豆腐の09年上半期の地方別・都道府県庁所在市別家計支出金額
タクミナ（大阪）が弱酸性次亜水生成装置「サラファインSタイプ」発売
豆腐コロッケ専門展「あすか」が今夏オープン。
おから削減の技術特集……「『きん豆』使ってエコ豆腐」第一タンパク（長野）／「人工的なつむじ風が栄養価・色・香り守る」バーリー・ジャパン（埼玉）／「脱皮で色つや・風味向上」PSS（宮城）／「乾燥再利用広げ食添需要を開拓」転生（大阪）／「儲かる豆腐の製造を前面バックアップ」ミナミ産業（三重）／「浸漬工程30分に短縮」原田産業（埼玉）／「排出状況に応じ、おから処理提案」幸将技研（三重）／「粉砕の受託加工も受付中」スカイミルネードジャパン（福井）／「間接燃焼で蓄熱、燃料の消費抑制」三恵製作所（福島）／「微粒子ペースト用途格段に増す」ROF（千葉）

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