見出しでみる業界の流れ

2010年1月の「見出しで見る業界の流れ」（2010年1月1日号より）

2010-1-15
  • 2010年頭所感＝「初の関東豆腐まつり挙行」岩本定夫氏（全国豆腐油揚商工組合連合会会長）／「『国産大豆』利用者に支援」中野高雄氏（日本豆腐協会会長）／「納豆の消費拡大に努力を」笹沼隆史氏（　全国納豆協同組合連合会会長）／「『食品事故のない』1年に」瀬間克己氏（全国こんにゃく協同組合連合会理事長）／「青年部合同研修会を開催」東田和久氏（全豆連青年部活性化推進委員会委員長）／「業界の一層の発展めざす」礒辺等氏（全国豆腐機器工業会会長）／「まず全機連の会員増図る」川西聡一郎氏（　全国豆腐機械連合会会長）／「押し寄せる国際競争の波」橋場正和氏（（財）日本こんにゃく協会理事長）／「本当においしいもの作り」石川伸氏（日本地豆腐倶楽部理事）／「各地で出張調理講習会を」堀井正治氏（日本テンペ研究会会長）／「低迷から回復し2けた増」重山俊彦氏（日本豆乳協会会長）／「新穀の品質・収量とも良」ラヴァーンE・ブレイバント氏（アメリカ大豆協会日本代表）／「『呉越同舟』も助け合いを」相原茂吉氏（関東大豆卸商組合連合会会長）／「人材の育成強化に力注ぐ」尾上昇氏（（社）日本食品機械工業会会長）／「もの作り産業の基幹担う」石田隆一氏（（社）日本包装機械工業会会長）／「4月に『中部パック』開催」生田芳規氏（　中部包装食品機械工業会会長）／「惣菜売り上げは成長軌道」石田彌（（社）日本惣菜協会会長）／「環境対策を最重点課題に」亀井淳氏（日本チェーンストア協会会長）／「業界の進路示す羅針盤に」横山清氏（（社）日本セルフ・サービス協会会長）／「世界に納豆知らしめたい」相沢勝也氏（全納連青年同友会委員長）／「消費者に満足感を与える」山本公一氏（関西納豆工業協同組合代表理事）／「特売価格の悪影響大きい」鈴木敏之氏（納親会会長）／「さらなる需要拡大に努力」片山務氏（（社）日本植物蛋白食品協会会長）
  • 全国の豆腐製造許可施設1年間に655施設減る
  • 創業100年を迎えるケーイーコーポレーション（静岡）
  • 「テンペふりかけ開発」日東酵素（岡山）
  • 「鳥取・大山のこんにゃく生産農家と契約」寿マナック（広島）
  • 全国の豆腐・納豆製造許可施設数
  • 全納連主催「納豆健康学セミナー」講演要旨＝「納豆を科学する」宮崎徹氏（東京大学大学院医学系研究科疾患生命工学センター分子病態医科学部門教授）／「笑って元気！　納豆力」永山久夫氏（食文化研究所所長）／「納豆の科学＝ポリアミン」早田邦康氏（自治医科大学さいたま医療センター循環器病臨床医学研究所准教授）
  • 2009年度世界の大豆生産量は前年度比18.7％増2億5,025万トン
  • 特集「大豆問屋が見た現状と提言」＝埼玉糧穀（埼玉）、三幸食品（東京）、全国農業協同組合連合会（東京）、石毛商事（千葉）、兼松（東京）、ミツマ（埼玉）、互明商事（大阪）、高鍋商事（大阪）、あいち研醸社（愛知）、篠崎商事（東京）、大豆油糧（兵庫）、武陽食品（東京）、京阪（大阪）、北尾吉三郎
    商店（京都）、丸十商店（京都）、シモダ物産（福岡）、リヨーコクシヨウジ（広島）、朋和商事（東京）、ノースランド・オーガニックフーズ（米国）、アメリカ大豆協会日本事務所（東京）、森光商店（佐賀）、高橋物産（秋田）、寺田商店（奈良）、三冨実業（東京）
  • 「2009年米国産コモディティ大豆および食品大豆の品質」セス・L・ネイブ博士（米ミネソタ大学作物学・植物遺伝学部准教授）
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