2010年3月の「見出しで見る業界の流れ」（2010年3月21日号より）

見出しでみる業界の流れ

2010-4-19

べに白会、第24回例会（広島大会）開く
ASAが企画、創作豆腐料理を提案
小学生90人が手作り体験
「共同開発の『ふわ桑たま』ヒット」群馬包装トーフ（群馬）
日こん協の消費拡大関連事業および輸入影響調査の結果　【講演要旨】「こんにゃくハッピープロジェクト09」森岡誠司氏（博報堂アカウントマネージャー）／「グルコマンナンを有効利用した新規用途開発」清水寿夫氏（清水化学開発課長）／「ミャンマー・沖縄の輸入こんにゃく原料の流通実態」神代英昭氏（宇都宮大学農学部准教授）／「ミャンマーにおけるこんにゃく生産の現状と課題」石塚哉史氏（弘前大学農学生命科学部准教授）
豆腐の2009年地方別・都道府県庁所在市別1世帯当たり家計支出金額
「“地産地消”豆腐作りの草分け」とうふ工房わたなべ（埼玉）
「『京南禅』に顧客の要望反映」豊味食品（京都）
【講演要旨】「変わる市場〜流通と食品業界〜（3）」井口征昭氏（食品流通研究会会長）

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