2010年4月の「見出しで見る業界の流れ」（2010年4月21日号より）

見出しでみる業界の流れ

2010-4-26

東北・北海道ブロック協、国産大豆の現状について意見交わす
第1回こんにゃくサミット、茨城・袋田温泉で開催
「大豆を使った新メニュー」セミナー開く
「中部パック」盛況に閉幕
京都豆腐組合、サラヤの技術者招き衛生対策を学習
6月8日「FOOMA　JAPAN　2010」開幕
「豆腐移動販売車を大幅改良」大木製作所（東京）
大豆の農林認定品種に「里のほほえみ」　
財務省、こんにゃく原料の輸入基準数量を告示
日本こんにゃく協会、原料需給見込みを承認
「業務用豆乳が順調」社内食品（大阪）
「冬場の油揚げ好調」三和食品（和歌山）
他の大豆製品の2009年地方別・都道府県庁所在市別1世帯当たり家計支出金額
21年産大豆、前年産比13％マイナス
21年産こんにゃく芋、主産県の群馬で収穫面積増
【特集】岡山豆富組合青年部＝「作った豆腐を適正価格で販売できる環境づくりを」大森兼幸さん（青年部長、大森豆富社長）／「業界団体をうまく活用し、事業の発展につなげたい」梶原歳之さん（梶原食品社長）／「工場での直売や商品開発、規模縮小からの活路求め」山形明照さん（山形とうふ社長）／「『まじめ一丁』きっかけに豆腐作りへの意欲高まる」平井勉さん（ひらい食品）

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