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実務面で役立つ情報満載。
豆腐関連業界の最新データを1冊に圧縮!
2012年版豆腐年鑑表紙

2010年をメーンとした業界の出来事や現況、大豆製品やこんにゃくの統計データ、特許情報をまとめた1冊です。

さまざまな業界のデータを集約し、販売や市場動向の調査、分析に役立っている実績を持ち、業界では唯一のデータブックとして、また業界の歴史、文化をとどめる文献としても貴重――と高い評価を いただいています。

毎月1日、11日、21日発行の「トーヨー新報」に掲載される最新データと比較しながら、大豆加工品の消費動向の分析にお役立ていただければ幸いです。

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