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2010年をメーンとした業界の出来事や現況、大豆製品やこんにゃくの統計データ、特許情報をまとめた1冊です。
さまざまな業界のデータを集約し、販売や市場動向の調査、分析に役立っている実績を持ち、業界では唯一のデータブックとして、また業界の歴史、文化をとどめる文献としても貴重――と高い評価を いただいています。
毎月1日、11日、21日発行の「トーヨー新報」に掲載される最新データと比較しながら、大豆加工品の消費動向の分析にお役立ていただければ幸いです。
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ホテルグランヴィア京都で開かれた京都府豆腐油揚商工組合の新年懇親会。
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社史を読むだけでも永持孝之進名誉会長経営哲学が見える1冊。
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