全国納豆協同組合連合会の青年同友会（坂詰仁委員長）は10月4日、東京・竹芝のアジュール竹芝で、平成23年度研修会を開いた。

坂詰委員長は冒頭、東日本大震災や台風で被害を受けた人たちに対して、お見舞いの言葉を述べた。また同組合の笹沼隆史会長の欠席に伴い、PR委員長の野呂剛弘さんが代理であいさつ。同業者の仲間に恵まれた同友会の意義を語った。

研修会での講演は、農林水産省消費・安全局の鈴木憲和さんが講演「日本食のすすめ〜若い世代への食育を通じた消費拡大の方法について〜」、納豆製造業の川口納豆社長の門傳英慈さん、NPO法人オンザロード副理事の岡本舞子さん、「石巻元気だより」編集長の岩田昇太さんらがディスカッション「東北・太平洋沖大震災について」を行った。

農水省の鈴木さんが提案した同省の事業「マジごはん計画」は、（1）“食べる”ことを大切に思える機会の提供（2）作る人たちの“マジ”を伝える機会の提供――がポイント。

ディスカッションでは、まず門傳さんの震災時の経験談。オンザロードの取り組みが述べられると、門傳さんが「最もお願いしたいのは、今回の震災を忘れないこと」と締めくくった。

恒例のミニ鑑評会では、参加した31人が9点満点で採点した結果、1位にオーサト（茨城）の「国産　昔ながらの納豆屋さん」、2位にエイコー食品（大阪）の「ミニ鶴納豆」、3位に太子食品工業（青森）の「北の大豆」が輝いている。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）はこのほど、新たに「活性化委員会」を立ち上げた。初代委員長に相沢勝也さん（相沢食産社長）が就任。その他の委員には小杉悟さん（小杉食品社長）、川面邦治さん（マルカワ食品社長）がそれぞれ就いている。

同委員会は、第1弾の活動として「がんばろう！日本！納豆屋プロジェクト〜僕らは糸でつながっている〜」と銘打ち、先の東日本大震災の被災者を支援しようと、共通のロゴマークを作成。同マーク付き商品の売り上げの一部を義援金として被災地で活動するNPO団体などに寄付する。ロゴマークは、同組合の趣旨に賛同した日本を代表するアーティスト、日比野克彦氏がデザイン。期間は9月1日から2年間を予定。

相沢さんによると、「全納連の組合員は減少傾向。このままでは先細りになってしまう。組合を魅力あるものにし、現状に歯止めをかける」ことが活性化委員会発足の経緯。

今後は、青年同友会が運営する「全国納豆鑑評会」での付帯イベントも引き継ぐ。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は7月6日、7月10日「納豆の日」のPRイベント「水木一郎　納豆大使任命式＆全納連公認ソング『ヒーローはNever ねば Give Up！』発表イベント」を東京・新宿区のラムズイベントホールで開催。水木さんの生ライブに加えて、2011年度ミス納豆の紹介も行われた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は昨年、糸引き納豆の良さをより理解してもらおうと1月10日を「糸引き納豆の日（糸の日）」として制定。これを記念して笹沼会長はじめ、岡崎誠一副会長、野呂剛弘PR委員長、松永進専務理事らはことし1月10日午後10時に神奈川・鎌倉の鶴岡八幡宮に団体参拝を行い、納豆を奉納した。

鶴岡八幡宮を訪れた一行は拝殿に参列し、本殿に納豆を奉献後、業界の発展、合格祈願、社会安泰の祈祷を受けた。その後、巫女による神楽の奉納が行われ、笹沼会長が参拝者を代表して玉串奉奠を行い、祈願の込められたお札を授かった。

また、午後1時からは奉献し、祈祷を受けた納豆の無料配布を行い、用意した200個の納豆は数分で配り終えてしまうほど、好評だった。

この「糸の日」は、単に語呂合わせだけではなく、鶴岡八幡宮に祀られている平安時代後期の武将、源義家（八幡太郎義家）にもちなんでいる。義家は1087年11月14日に金沢柵を陥落させ、清原家衡・武衡を討つことに成功し、12月26日には後三年の役を平定した報告を都に届けたが、この時期が現行の暦にあてると、およそ1月になる。

また、各地の組合では地元の社会福祉協議会を通じて納豆を寄贈。神奈川県納豆組合連合会では、合計で630個の納豆を寄贈した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は、5月14日午後2時から東京・上野の「精養軒」で平成21年度（第56回）通常総会を開催した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）が2005年度から制定している納豆食の親善大使「ミス納豆」に今年度選ばれたタレントの田代さやかさんは、2月18日午前11時から長野県の村井仁知事を表敬訪問。地元の納豆業者らも加わって、納豆談義に花を咲かせた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催の「第15回全国納豆鑑評会」が、2月5日午前8時半からJR京都駅前の京都タワーホテルで開催され、最優秀賞の農林水産大臣賞に内藤食品工業（内藤孝幸社長、北海道室蘭市）の「おらが街」が選ばれた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催の「第6回納豆健康学セミナー」が、12月15日午後1時から東京・秋葉原の秋葉原コンベンションホールで開催された。

公正取引委員会は「不当廉売に関する独占禁止法上の考え方」のガイドラインの改正案を公表し、意見を募集していたが、これに日本豆腐協会（中野高雄会長）、全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）が意見書を提出。全国こんにゃく協同組合連合会（瀬間克己理事長）も意見書を作成し、提出する準備を進めていたことが明らかになった。

関係者によると、その内容は（1）NB（ナショナルブランド）商品と品質にほとんど差がないにもかかわらず、PB（プライベートブランド）商品として販売させられる実態があり、品質管理やリサイクルの費用負担も求められる（2）特売や協賛金、宣伝広告費負担、従業員派遣の要請など優越的地位の濫用が改善されておらず、罰金ではなく即罰規定を設けてほしい。特に従業員派遣については、人件費を支払えばよいという問題ではないことの理解が進んでいない（3）納入価格引き下げの圧力が強まる一方で、センターフィーはこれまでどおり一律に差し引かれる。中小業者の経営は厳しさを増し、このまま放置すれば製品の品質悪化をもたらす懸念もある（4）文書による契約が徹底されず、優越的地位の濫用につながりかねない口頭や相対での契約が、今なお根強く残っている—などへの対応を求めているという。

また全国豆腐油揚商工組合連合会（岩本定夫会長）も、近く農林水産省の幹部関係者に要望書を手渡す予定であることが分かった。

全国納豆協同組合連合会の青年同友会（相沢勝也委員長）は、10月21日午後1時から東京都港区のホテルアジュール竹芝で開いた研修会において、恒例の「納豆ミニ鑑評会」を実施。本番の「全国納豆鑑評会」と同じ方法で出品された44品を参加者42人が審査した結果、オーサト（大里孝仁社長、茨城）の出品2品が1、2位を独占する快挙を成し遂げた。1位は149点で「タチナガハ」（40グラム×3パック158円）、2位は147点で「雪誉」（45グラム×3パック168円）。これに続く3位は141点で、あづま食品（色川直樹社長、千葉）の「小糸在来」（50グラム×2パック158円）だった。

アイドルグループ、AKB48のメンバーで、日ごろから納豆好きを公言する板野友美、宮崎美穂、河西智美の3人組ユニット「ナットウエンジェル」は、全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）が7月9日午後1時から東京・秋葉原のAKB劇場で開いた公開イベントで納豆の日（7月10日）記念ソング「ナットウエンジェル」を熱唱。「納豆を嫌いな人もナットウエンジェルの歌を聴いて食べてみようと思ってもらえたらうれしい」とPRした。

全国納豆協同組合連合会は、5月15日午後3時から東京・上野の「精養軒」で平成20年度（第55回）通常総会を開催した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は、納豆PRの親善大使として「ミス納豆」を制定しており、2008年度は2人のミス納豆を選出したが、その一人でタレントのもりちえみさんが3月10日、来年の「全国納豆鑑評会」の開催地である京都の山田啓二府知事を表敬訪問。もりさんは山田府知事と「好きな納豆の食べ方」などについて対談しながら京都での納豆の普及を求めた。

今年の“納豆日本一”を決める全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催の「第14回全国納豆鑑評会」が、2月13日午前8時半から鹿児島市内の城山観光ホテルで開かれた。

納豆に関する最新の研究発表を通じて納豆の機能性や魅力をアピールする全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催の「第5回納豆健康学セミナー」が12月17日、東京・浜松町の世界貿易センタービル3階のWTCコンファレンスセンターで開催された。

全国納豆協同組合連合会の青年同友会（相沢勝也委員長）は9月24日、東京都港区のホテルアジュール竹芝で平成20年度研修会を開催した。はじめに相沢委員長が「今後を憂えるよりも、この場を活用して同業者の仲間を作り、将来につなげてほしい」とあいさつ。今回は、グッドテーブルズ社長の山本謙治さんから「日本の食の現状と今後、そして納豆」をテーマに話を聞き、それを受けてグループミーティングを行った。また、別会場で恒例のミニ鑑評会も実施した。

山本さんは講演で「日本の買い手市場は変わりつつある」と定義し、「素材の良さや地域性が付加価値として認められるようになり、高価格帯の商品でも理由があれば今の消費者は納得して買う。消費者に商品を理解してもらうことが大切だ」と訴えた。その後、参加者たちは4グループに分かれてディスカッション。「商品の付加価値をもっとアピールし、消費者に理解してもらう必要がある」などの意見が聞かれ、山本さんは「食べ方によって味わいは変わる。納豆の消費拡大に向けて、食べ方の提案も検討するべきだ」と提案した。

最後に全納連の笹沼隆史会長が、「商品の味に自信があって、付加価値が高ければ売れ行きが落ち込む心配は必要ないだろう。こうした時期だからこそ互いに協調し、節度を守ってさらなる向上をめざしていこう」と話した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は、今年度の「納豆クイーン」に歌手の和田アキ子さんを選出、7月1日に東京・赤坂のグランドプリンスホテル赤坂で表彰した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は5月15日、東京・上野の精養軒で、平成19年度第54回通常総会を開催した。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は3月26日、東京都中央区のベルサール八重洲で、自治医科大学さいたま医療センター循環器病臨床研究所の早田邦康准教授によるアンチエイジング物質「ポリアミン」の新機能研究に関する記者発表会を開いた。笹沼会長は「納豆に関する研究が広く消費者に認知され、納豆の魅力を一層認識してもらえれば幸い」とあいさつした。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は2月15日、金沢市の金沢エクセルホテル東急で、今年度の“納豆日本一”を決める「第13回全国納豆鑑評会」を開催した。これは、全納連に加盟する納豆メーカーが1社につき1品を出品し、その中から“納豆日本一”を決定する毎年恒例の業界最大イベント。納豆の製造技術の改善と品質の向上をめざし、衛生的でおいしい納豆を提供するとともに、国民の健康増進に関与することを目的としている。入賞商品はパッケージに5年間、受賞を明記できる名誉が与えられる。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催の「第4回納豆健康学セミナー」が、12月7日、東京都千代田区にある有楽町マリオン11階の朝日ホール「スクエア」で開催され、業界関係者やマスコミ約60人が集まった。

全納連は納豆の未知の領域を研究する学際的アプローチを「納豆健康学」と総称し、医学、薬学、栄養学など異なる専門の研究者が納豆を各分野の視点からとらえて構成する新しい学問領域と位置付けている。

4回目となる今回は、自治医科大学さいたま医療センター循環器病臨床研究所准教授の早田邦康氏が「大豆、及び発酵食品の健康作用機序—ポリアミンを中心に」、浜松医科大学医学部生理学第二教授の浦野哲盟氏が「生活習慣病と血栓症:大豆食品の効果」、筑波大学大学院人文社会科学研究科文芸・言語専攻講師の石塚修氏が「江戸文芸と納豆—川柳を中心として—」についてそれぞれ発表。前回までのコンセプトを踏襲した医学的・薬学的アプローチのみならず、人文社会的な視点からも納豆の本質に迫った。

石塚氏は江戸時代の文芸に見られる食文化としての納豆を分析した結果、「納豆が日本人の食生活で現在のような粒納豆で食されるようになってきたのは、江戸時代の後期、文化・文政期（1804〜1830年）になってからのことであり、それまではたたき納豆にして納豆汁として食べられ、冬の代表的な食品であったことが判明した」と話した。

原料大豆をはじめ、燃料、包装資材の価格が軒並み高騰しており、コスト上昇を企業の合理化努力で吸収するのは、もはや限界。大豆加工食品業者は中小零細規模が大半で、赤字経営を強いられている業者も多い。このまま価格の高騰が続けば破綻が相次ぎ、商品の安定供給が難しくなる——。日本豆腐協会（村上豊会長）、全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）、全国味噌工業協同組合連合会（山本弘樹会長）、全国醤油工業協同組合連合会（武田與光会長）の4団体は11月14日、東京都千代田区のフコク生命ビル会議室で記者会見を行い、業界の窮状を訴えた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）の青年同友会（相沢勝也委員長）は10月31日、埼玉県熊谷市のホテル・ヘリテイジで平成19年度研修会および懇親会を開催した。はじめにあいさつに立った笹沼会長は「納豆の消費は今春から下降し、夏場は猛暑の影響で前年対比2けたダウンと低調。原料大豆や包装資材、燃料などコストが軒並み上昇し、加えて安全・安心を確保するための費用も増大して、非常に厳しい状況。このところ食品の偽装表示が相次いで発覚しているが、納豆業界では決して起こらないように、社内基準を再確認してほしい」と呼びかけた。続いて相沢委員長もあいさつ。

今回の研修会では、とうふ工房わたなべ（埼玉）の社長、渡邉一美さんを講師に招いて、「行列のできる本物の豆腐屋へ」をテーマに話を聞いた。渡邉さんは「素性の分かる豆腐作り」を理念に掲げ、「地元の人たちに地元の大豆で作ったおいしい豆腐を食べてもらいたい。自分の商売の理念を確立することが大切だ」と強調した。その後、参加者が8グループに分かれてテーブルミーティング。渡邉さんの講演を聞いて思ったことや感じたことを話し合った。

翌11月1日、全納連青年同友会一行は前日の研修会で講師を務めたとうふ工房わたなべの店舗を視察し、青年同友会研修会恒例の「ミニ鑑評会」も同時に行われた。今回の出品は40品。参加者の38人が5段階評価で審査した結果、1位には132点を獲得した小杉食品（三重）の「国産小粒3P」が輝いた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は、7月10日を「納豆の日」と制定し、納豆の消費拡大に向けて販促キャンペーンを展開している。その一環として7月4日、東京・赤坂のグランドプリンスホテル赤坂で「納豆クイーン表彰式」を開催。「納豆クイーン」は、全納連が納豆食推進のイメージリーダーに贈呈する称号で、今年度はタレントの眞鍋かをりさんを選び表彰した。

眞鍋さんは「一人暮らしを始めてから毎日食べている。一人で発泡酒を飲みながらおつまみで食べることが多い」などと納豆好きをアピール。納豆クイーンとして「納豆のいろんな楽しさや魅力を伝えていきたい」と抱負を語った。表彰式では、まず笹沼会長が「これからも消費者の信頼が得られる納豆作りに業界を挙げて努力していく」とあいさつ。

続いて、料理研究家の枝元なほみさんが納豆料理について講演。「日本人の健康を支えてきた力強い納豆を改めて見直し、日常の食にもっと活用してほしい」と主張した。そして笹沼会長から眞鍋さんに表彰状と盾が授与された後、眞鍋さんはオリジナル納豆レシピの「きつね納豆」と「トロロ納豆の磯辺あげ」を紹介。さらに枝元さんとの納豆談話に花を咲かせた。なお、この日は今年度の納豆PRの親善大使「ミス納豆」に選ばれた関牧子さんとユウキさんがアシスタントを務めた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は6月12日、東京・新宿の日本青年館で「第2回納豆シンポジウム〜だから納豆は素晴らしい〜」を開催した。

第1部は、東京農業大学の小泉武夫教授が「納豆とっておきのいい話」と題して基調講演。第2部は小泉教授を座長に、イラストレーターの南伸坊さん、料理研究家の枝元なほみさんをパネリストに迎え、「ナットクの納ットーク」をテーマにパネルディスカッションが行われた。発酵学の第一人者である小泉教授の話を聞こうと、この日会場には業界関係者ら約150人が集まり、熱心に耳を傾けた。

はじめにあいさつに立った笹沼会長は、「納豆の意外な真実や魅力を知ることで、納豆についての理解をさらに深め、消費者により一層安心して食べてもらえる納豆作りに励んでいこう」と話した。

また、このシンポジウムを企画した全納連PR委員会の野呂剛弘委員長（鎌倉山納豆社長）は、「納豆は、今や単なる伝統食品ではない。栄養、健康、食育、文化など、あらゆる方面で有用性が認められている。こうしたイベントを通して、これからも消費者に役立つ情報を発信していきたい」と意気込みを見せた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は5月14日、東京・上野の精養軒で「第12回全国納豆鑑評会」の表彰式を行い、各受賞者に賞状と盾が授与された。第12回全国納豆鑑評会は今年2月に山形で開催されており、118品が出品。笹沼会長や倉敷芸術大学の須見洋行教授、食文化研究家の永山久夫さんら21人の審査員が色、形、香り、糸引き、味の5項目を5点満点で採点した結果、最優秀賞の農林水産大臣賞に鈴木食品工業（鈴木勝社長、新潟市）の「大粒白糸納豆」が選ばれている。

鈴木社長は受賞者を代表して謝辞を述べ、「新潟県納豆協同組合では食品研究機関の支援を受けながら、品質向上に取り組んでいる。その成果が評価されてうれしい」と喜びを表した。総評として茨城県工業技術センター発酵食品部の長谷川裕正さんは「甲乙つけがたく、1点の僅差で入賞を逃した出品も多かった。あと少しで入賞できるので、がんばってほしい」と話した。

次回は来年2月に石川県で開催される。笹沼会長は「最優秀賞の受賞をめざして、各社自慢の商品を出品しよう」と呼びかけ、士気を高めた。

今年度の納豆日本一を決める「第12回全国納豆鑑評会」が2月23日午前8時から山形市内のオーヌマホテルで開催された。

今回は中粒・大粒部門、極小粒・小粒部門ともに59品ずつ、合計118品が出展。それらを笹沼会長や納豆博士の倉敷芸術大学の須見洋行教授、食文化研究家の永山久夫さんら21人の審査員が色、形、香り、糸引き、味の5項目を5点満点で採点。今回から部門別に審査が行われ、その結果、最優秀賞の農林水産大臣賞に鈴木食品工業の「大粒白糸納豆」が輝いた。「大粒白糸納豆」は原料に北海道産ユキホマレ大豆を使用。約10年前から地元でのみ販売されているという。80グラム入り100円。

原料は入賞10品のうち9品が国産大豆で、唯一、小粒部門の厚生労働省食品安全部長賞に選ばれたマルキン食品（熊本）の「元気納豆　だしかけ納豆」が中国産大豆使用だった。

笹沼会長は審査の総評として「極小粒・小粒は全体的にやわらかく、中粒・大粒は歯ごたえがあり、しっかりしていた。例年に比べると審査は難航することなく、スッキリ最優秀賞が決まった」と話した。

なお、来年度の「第13回全国納豆鑑評会」は石川で開催される予定。

各賞受賞品は以下の通り。

最優秀賞／農林水産大臣賞 「大粒白糸納豆」 鈴木食品工業（鈴木勝社長、新潟市）
農林水産省総合食料局長賞（極小粒・小粒部門） 「北海道納豆ゆきしずか」 坂田醗酵食品（坂田知樹社長、小樽市）
厚生労働省食品安全部長賞（極小粒・小粒部門） 「元気納豆　だしかけ納豆」 マルキン食品（松岡昭社長、熊本市）
全国農業協同組合連合会長賞（極小粒・小粒部門） 「江戸東京国産」 保谷納豆（木内節雄社長、東村山市）
全納連会長賞（極小粒・小粒部門） 「北海小粒」 せんだい（伊藤孝社長、笛吹市）
農林水産省総合食料局長賞（中粒・大粒部門） 「いちずに納豆　大粒」 高丸食品（高丸泰社長、大府市）
厚生労働省食品安全部長賞（中粒・大粒部門） 「おらが街納豆」 内藤食品工業（内藤孝幸社長、室蘭市
全国農業協同組合連合会長賞（中粒・大粒部門） 「大粒2P」 ひげた食品（塙裕子社長、土浦市）
納親会長賞（中粒・大粒部門） 「雪誉」 オーサト（大里孝仁社長、取手市）
特別賞／山形県知事賞（中粒・大粒部門） 「はと印 カップ納豆」（小粒） 矢萩食品（矢萩紘一社長、山形市落合町）

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）は、今年度の納豆日本一を決める「第12回全国納豆鑑評会」を2月23日午前8時から山形市内のオーヌマホテルで開催した。今回の出品数は中粒・大粒部門、極小粒・小粒部門ともに59品ずつで合計118品。

それらを笹沼会長や納豆博士の倉敷芸術大学の須見洋行教授、食文化研究家の永山久夫さんら21人の審査員が色、形、香り、糸引き、味の5項目を5点満点で採点。今回から部門別に審査が行われ、その結果、最優秀賞の農林水産大臣賞に鈴木食品工業（鈴木勝社長、新潟市）の「大粒白糸納豆」が輝いた。

全国納豆協同組合連合会の青年同友会（相沢勝也委員長）は11月28日、東京都港区のホテルアジュール竹芝で平成18年度研修会および懇親会を開いた。

今回は良品工房（東京）社長の白田典子さんを講師に招き、「消費者の求める納豆とは？」をテーマに話を聞いた。白田さんは一般消費者からモニターを募り、欲しいと思うものを近所のお店で買えるようにするため、具体的にどんな商品を買いたいのかをお店の人に伝える「いいものプロジェクト」を中心に活動している。

講演では「主婦の多くは家族が喜ぶ商品を選ぶから、女性にターゲットを絞るだけでは売れない」「消費者はプロではない。素直に買いたいか、買いたくないかで判断する。だから見た目で9割は決まる」「買い手が楽しくなる提供方法が必要」などと指摘。そのあと同社モニターの主婦4人が加わり、円卓会議も行われた。

またこの研修会では、来年2月の全国納豆鑑評会の“前哨戦”として「ミニ納豆鑑評会」の実施が恒例となっている。今年は48品が出品され、それを41人の参加者が1人5点満点で採点した結果、143点でオーサト（大里孝仁社長、茨城県取手市）の「雪誉」が1位の栄冠に輝いた。

全国納豆協同組合連合会（笹沼隆史会長）主催による「第3回納豆健康学セミナー」が、7月24日午後1時から東京都千代田区にある有楽町マリオン11階の朝日ホール「スクエア」で開催され、業界関係者ら50人超が参加、熱心に研究発表に聞き入った。

まず、全納連が納豆に関する研究に携わっている学生や研究者を対象に、納豆の消費拡大が期待できる調査・研究に奨励金を支給する「納豆研究奨励金」の第1回受給研究を代表して、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部の奥村仙示さんが、納豆を利用した血糖値をあげにくい組み合わせ食品に関する検討について発表。

全国納豆協同組合連合会は、5月18日午後2時40分から東京・上野公園内の精養軒で平成17年度（第52回）通常総会を開き、任期満了に伴う役員改選で高星進一会長が退任、新たに笹沼隆史副会長が会長に就任した。

高星前会長は1991年に全納連会長に就任、それから5期15年間、納豆業界の発展に尽力してきた。今や年1回の一大イベントに発展した「全国納豆鑑評会」を実施したり、タレントを起用した「納豆クイーン・キング」や「ミス納豆」を制定したりするなど、納豆の消費拡大に取り組んだ功績は大きく、2002年に市場規模は2,000億円を突破した。

総会後の懇親会では笹沼新会長と固い握手を交わし、納豆業界のさらなる発展に向けての思いを託した。

平成17年度の「納豆日本一」を選出する第11回全国納豆鑑評会は、2月17日に熱海温泉（静岡）ホテル大野屋で開かれた。全国納豆鑑評会は毎年1回、全国納豆協同組合連合会の主催で開かれ、今年で11回目。全納連に加盟していれば出品資格がある。今回も全国から124社が応募したが、うち2社が配送ミスで失格、122社で“納豆日本一”が競われた。

審査は20人の審査員が午前8時半から、外部との接触をすべて絶って厳正に行われ、今年の納豆日本一（農林水産大臣賞）には北海道・中田園の「えだ豆納豆」が選ばれた。

全国納豆協同組合連合会（高星進一会長）の若手らで結成する青年同友会（野呂剛弘会長）は、10月18日午後1時から東京都港区にあるホテルアジュール竹芝で平成17年度の研修会を開催した。

同会は自己研さんを目的として、毎年1回、秋に研修会を実施している。これまでは関連する他業界から講師を招いて行ってきたが、今回は自らの納豆業界のトップ企業経営者が何を考えているのか、その話を聞こうと、タカノフーズ（茨城県東茨城郡）の社長、高野英一さんに依頼、快く承認を得て実現した。

高野さんは『自分づくり自己づくり』をテーマに講演した。それが終わると、高野さんの講演内容を踏まえてグループミーティング。グループごとに高野さんへの質疑応答も交えながら論議を交わした。

また、恒例の「ミニ鑑評会」も厳正な審査のもとに行われ、メンバーたちは来年2月に静岡で開催を予定している「全国納豆鑑評会」での受賞に向けて、士気を高めた。

結果は、参加した38人が5段階評価で採点し、138点を獲得した村田商店（長野）が見事1位に。2位は1点差の137点で茨城のオーサト、3位は133点で福島のだいもんじ食品が選ばれた。

終了後は懇親会に移りメンバーたちは歓談を楽しみ、親睦を深めた。

納豆のPRの親善大使・ミス納豆として、10月25日、香川県の真鍋武紀知事を表敬訪問した高妻春さん。当日は多数の取材陣が集まる中、真鍋知事に花束と「納豆友好県証明書」を贈呈し、そのあと海外研修中に納豆を好きになったという真鍋県知事と歓談。納豆の産地である水戸藩と高松藩とはつながりが深い、うどんと納豆は相性が良い–などの話で盛り上がり、納豆の魅力を大いにPRした。

香川県は瀬戸大橋の開通以来、納豆の消費量が急伸。総務省統計局によると、県庁所在地の高松市ではここ10年間で全国トップの250％以上の伸び率となっている。

ミス納豆は、全国納豆協同組合連合会（高星進一会長）が今年度から制定、各都道府県を訪問して納豆の魅力や健康効果を広め、さらなる普及を図っていく。今回は第2回目で、四国納豆組合の川田喜一郎理事長も、同組合員の納豆の詰め合わせを真鍋県知事に贈り、PRに努めた。

7月10日は「納豆の日」。これは7と10の語呂合わせ。1994年に全国納豆協同組合連合会（高星進一会長）が制定した。納豆の日は、関西納豆協同組合連合会が75年から定めていたのを、全納連が全国規模に発展させた。

全納連は毎年この納豆の日を記念するとともに、より広く定着させようと、4年前から話題になった納豆食推進のイメージリーダーを「納豆クイーン」「納豆キング」として発表、表彰している。

今年も納豆クイーンに歌手の華原朋美さん、納豆キングには俳優の谷原章介さんを選び、納豆の日に先立つ7月5日、東京の赤坂プリンスホテルに関係者ら多数を招き、盛大に表彰式を開催した。

この日の式典には、今年から新しく制定された納豆PRの親善大使「ミス納豆」の高妻春さん、平川梓さんの2人もアシスタントとして駆けつけ、応援していた。

毎年選出してその年のPRを委ねる納豆クイーンや納豆キングにタレントを起用するなど、納豆のPR活動を進める全国納豆協同組合連合会（高星進一会長）は、今年度から新たに納豆PRの親善大使「ミス納豆」を制定した。

「ミス納豆」は、全納連が審査して2人を選出。全国各地を訪問して納豆の魅力や健康効果をアピールし、より一層の普及を図っていくのが狙い。今回は、納豆用大豆の主要産地である岩手県出身のタレント、平川梓さんが「ミス納豆」に選ばれ、初仕事として6月21日に岩手県の増田寛也知事を表敬訪問。平川さんは増田知事に花束と「納豆友好県証明証」を贈り、「納豆をもっと食べて健康になってください」とPRした。

その年の”納豆日本一”を決める全国納豆鑑評会は、全国納豆協同組合連合会（全納連、高星進一会長）主催で2月18日、福島市の福島ビューホテルで開かれた。

全納連に加盟している納豆メーカー1社が1製品出品して、その味や香りを競うこの鑑評会は、今回で10回目を迎えた。今回の出品は過去最多の第7回の仙台会場を1社上回る125社がエントリー、地元の東北地方からは34社が出品してそれぞれ妍を競った。

今回、納豆日本一（農林水産大臣賞）の栄誉を手にしたのは長野県中野市の阿部納豆店（阿部君司社長）の「北海道産小粒大豆100％」。入賞はそのほか10社（計11社）の製品。

各賞受賞製品

農林水産大臣賞 「北海道小粒大豆」 阿部納豆店（長野県中野市）
農林水産省総合食料局長賞（小粒・極小粒部門） 「有機納豆」 くめ・クオリティ・プロダクツ（株）（茨城県常陸太田市）
農林水産省総合食料局長賞（大粒・中粒部門） 「だいもんじ大粒」 だいもんじ食品（福島県福島市）
厚生労働省医薬食品局食品安全部長賞（小粒・極小粒部門） 「子鹿納豆」 しか屋（鹿児島県鹿児島市）
厚生労働省医薬食品局食品安全部長賞（大粒・中粒部門） 「山形の地豆納豆」 丸亀八百清商店（山形県新庄市）
東北農政局長賞 「山形の地豆」 長瀞納豆（山形県東根市）
福島県知事賞 「北海道丸大豆」 久米商店（福島県郡山市）
全国農業協同組合連合会長賞（小粒・極小粒部門・国産大豆使用） 「鈴丸本小粒かっぷ納豆」 日の出納豆製造所（東京都世田谷区）
全国農業協同組合連合会長賞（大粒・中粒部門・国産大豆使用） 「おらが街納豆」 内藤食品工業（株）（北海道室蘭市）
全国納豆協同組合連合会長賞（小粒・極小粒部門） 「白糸納豆」 小岩久三郎商店（岩手県一関市）
納親会長賞（大粒・中粒部門） 「国産大粒つるのこ納豆」 菅谷食品（東京都青梅市）

全国納豆協同組合連合会（全納連・高星進一会長）は11月30日午後1時から、東京・有楽町マリオンの朝日スクエアで第2回「納豆健康学セミナー」を開催した。

今回は、自治医科大学大宮医療センターの早田邦康氏が「長寿地域の共通の食文化（アンチエイジング因子としてのポリアミン）」について。浜松医科学大学第2生理学の浦野哲盟氏が「生活習慣と血液の健康」について、またヘルシーピット代表取締役で管理栄養士の杉本恵子氏が「食材5色バランス健康法で“美味しく楽しく　納豆ライフ”」について、それぞれ講演を行った。

全国納豆協同組合連合会（全納連・高星進一会長）は、納豆に関する研究に携わっている学生、研究者を対象に、納豆の消費拡大への寄与が期待できる調査、研究に対しての「納豆研究奨励金」を支給する制度を新設、その「第1回」の応募を受け付けている。応募要領は次のとおり。

【対象領域】

1. 自然科学系（生物・化学・医学・食品系＝納豆と健康増進に関する研究。納豆に含まれる成分の機能性に関する研究など。また納豆の食し方、利用法などに関する研究）
2. 人文・社会科学系（納豆の利用実態調査、消費者意識調査など。納豆の歴史、地域性に関する研究など）

【応募資格】

短大、大学、大学院、専門学校、その他の教育機関などにおいて研究活動に従事している者（学生・院生も可）、研究機関、試験所、医療機関などにおいて研究活動に従事している者。年齢制限はない。

【奨励金額】

1件20万円×3件。

【応募方法】

研究内容は、申請者が主体となって行う研究で、単年度（2005年4月1日から2006年3月31日）内に研究が完了し、成果をまとめられるものを原則とする。全国納豆協同組合連合会公式サイトより申し込み書をダウンロードする。

【応募期間・選考方法・採否の通知】

▽応募期間＝2004年10月1日から2005年1月31日まで▽選考方法＝全納連の研究委員会において選考する▽選考委員＝倉敷芸術科学大学教授・須美洋行、全納連研究委員長・井川敏久、全納連PR委員長・笹沼隆史▽採否の通知＝採否は2月末ごろに応募者全員に直接通知する。また、入選者名は全納連のホームページに掲載。

【奨励金の交付】

奨励金の交付は、申請者本人名義宛で、決定後1か月以内に送付。奨励金の使途については報告の義務はない。

【研究結果の権利と結果の活用】

研究結果は論文またはレポートとして全納連へ報告すること。
研究結果に関する権利、著作権は、奨励金受給者に帰属するが、全納連が納豆の消費拡大のためにこの研究結果を活用することもある。
研究結果は、全納連が主催するセミナーなどで発表を依頼する場合、および全納連を通じてマスコミなどで一般に公表する場合もある（この場合は交通費などの経費は別途支給する）。

【現在、実施中の研究について（例外）】

今回の募集では、すでに実施されている研究で、2004年度（2004年4月1日から2005年3月31日まで）に成果がまとめられるものについても募集の対象とする。

全国納豆協同組合連合会（高星進一会長）の青年同友会（野呂剛弘会長）は、毎年9月に研修会を開いて相互の研さんに努めるとともに、親睦を深めている。今年も9月6日午後1時から、東京都港区のゆりかもめ竹芝駅前、アジュール竹芝において開催。全国の青年同友会会員をはじめ同会賛助会員ら大勢が参加し、これまでになく充実した研修会になった。

今回で9回目になるこの研修会も回を重ねるたびに内容が充実、青年たちの感性で運営されるだけに、納豆業界の未来の広がりが目に見えるよう。恒例になった鑑評会も24品が出品。いずれもすぐれた製品で優劣つけがたく、参加者も審査に悩まされていた。

毎年、全納連が行っている鑑評会の“前哨戦”の意味合いが強い、それだけに熱気に満ちていた。ここで切磋琢磨して「全国にのぞんでほしい」と審査委員長の長谷川裕正さん（茨城県工業技術センター発酵食品部部門長）は、審査を終えて感想を述べていたが、出品した会員たちは当然そうした意欲は内に秘めている。