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日本人にとって最も身近な大豆食品は豆腐（1）（2010-7-7）

日本で大豆が栽培されるようになったのは約5,000年前の縄文時代。出土した土器から痕跡が確認された。大豆の起源は中国とされており、日本にはそれ以前に入ってきたものと推測される。

「丹波黒」の品種特性（2008-11-6）

かつての「丹波国」である京都と兵庫の丹波地域で作り続けられてきた黒大豆は、古くから「丹波黒大豆」と呼ばれ、現在「丹波黒」と「新丹波黒」が品種登録されている。極大粒で食べると甘く、独特のもちもち感がある。

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京都府豆腐油揚商工組合「安全・安心に傾注」

ホテルグランヴィア京都で開かれた京都府豆腐油揚商工組合の新年懇親会。

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