納豆はひき肉、野菜を炒めた後に加えること。ひき肉と野菜を炒め、十分に油が回ってから納豆を加える。炒め具合は納豆が温まる程度で止める。

【材料／2人前】

• 納豆2パック（100グラム）
• 豚ひき肉60グラム
• ニンニクの茎半束（約80グラム）
• モヤシ100グラム
• ニンニクのみじん切り半片分
• 合わせ調味料（酒・しょう油各小さじ1に豆板醤小さじ半分と塩少々）
• 塩・しょう油・ごま油

【作り方】

1. ひき肉に酒、しょう油各小さじ2分の1をかけて混ぜ下味を付ける。
2. ニンニクの茎は5センチメートルの長さに切り、モヤシは目立つひげ根を除く。
3. 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
4. 納豆はしょう油小さじ半分を加えて混ぜ合わせる。
5. フライパンにごま油大さじ半分を熱し、ニンニクを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わってぼろぼろになったら、ニンニクの茎を加えて炒め合わせる。
6. （5）にモヤシを加えてさらに炒め、油が回ったころを見計らい納豆を加えて炒める。
7. 十分に炒めたら合わせ調味料を加え、全体に味が回るまで炒める。

納豆はひき肉、野菜を炒めた後に加えること。ひき肉と野菜を炒め、十分に油が回ってから納豆を加える。炒め具合は納豆が温まる程度で止める。

普段はパックから取り出し、そのまま食べてしまうことの多い納豆だが、ほんの少し手を加えるだけで立派なおかずに早変わりする。時にはそのまま食べずに、ちょっぴりアレンジするだけでいつもとは違う“納豆”おかずが楽しめます。野菜と、もっちり納豆の食感を楽しみましょう。