栃尾味噌焼きは和田さんプロデュースのお菜屋「わだ屋」で7月末までの限定メニュー、適量のしょう油をたらし、焼き上げるとさらに香ばしく！

【材料／2人前】

• 納豆1〜2パック（約90グラム）
• 栃尾揚げ（新潟県栃尾市特産）1枚
• 赤みそ適量
• 白髪ネギ適量

【作り方】

1. 納豆をよくかき混ぜ、包丁で細かくなるまで叩く。
2. 栃尾揚げの中身を開き、赤みそを薄く塗り、叩いた納豆と白髪ネギを詰める。
3. 炭火またはよく熱したフライパンでこんがり焼き色が付くまで焼く。
4. 食べやすい大きさに切り、上に白髪ネギをのせて完成。