調理に要する時間は約20分。短時間でできて、ビールのおつまみにぴったり。簡単で喜ばれる一品です。

【材料／4人前】

• 油揚げ4枚
• オクラ10本
• 削りかつお5グラム
• タマネギ100グラム（2分の1個）
• A｛マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ2｝
• からし、しょう油各適宜

【作り方】

1. 油揚げを半分に切って袋状にする。
2. オクラは2〜3ミリメートル幅の小口切りにする。
3. 小口切りにしたオクラに削りかつおを混ぜて、油揚げ（4個）に詰める。
4. タマネギを薄切りにする。
5. 薄切りにしたタマネギにAを混ぜ、油揚げ（4個）に詰める。
6. 詰めた油揚げの口をつまようじで留め、オーブントースターかグリルでカリッとなるまで両面を焼く。
7. 焼き上がったら半分に切り、からしじょう油で食べる。