こんにゃくのプリプリ感と芋のホクホク感が味わえます。

【材料／4人前】

• 板こんにゃく（黒）3分の1枚（100グラム）
• サツマイモ100グラム
• ジャガイモ100グラム
• カボチャ100グラム
• コメ2.5カップ
• 水3カップ
• 自然塩小さじ2
• 焼きのり適宜

【作り方】

1. 板こんにゃくは隠し包丁を入れて1センチメートル角に切り、沸騰湯に通し、ざるにあげる。
2. サツマイモ、ジャガイモ、カボチャは皮付きのまま1センチメートル角に切る。
3. コメは洗ってざるにあげ、炊飯器に入れて水を加える。
4. ボウルに（1）と（2）を入れて自然塩をまぶし、（3）に入れ、混ぜ合わせて炊く。
5. 炊きあがったら、さっくりと混ぜ、おにぎりを握り、好みでのりを巻く。