ボリューム満点の簡単メニュー。納豆の旨みがギュッと凝縮、子どもも大好きなメニューです。ご飯ととき卵を合わせてから炒めると、家庭の火力でもパラパラのチャーハンができます。焼豚の代わりに豚ひき肉を使ってもおいしくできます。

【材料／4人前】

• 白米800グラム
• 焼豚180グラム
• 赤ピーマン2分の1個
• キャベツ200グラム
• 大葉10枚
• にんにく1片
• 納豆180グラム
• 卵4個
• 青ねぎ4本
• 塩適量
• 黒こしょう適量
• しょう油小さじ2
• 油適量

【作り方】

1. キャベツは1センチメートル角に、赤ピーマンは5ミリメートル角に切る。
2. 焼豚は5ミリメートル角に切る。
3. 青ねぎは小口切りにする。
4. 大葉は小口切りにして水で洗い、手で絞る。
5. 白米を温め、卵4個をとき、白米と合わせる。
6. 熱した鍋に油をひいてにんにく（スライス）を入れ、キツネ色になったら取り出す。弱火にして薄煙が出てきたら（5）の合わせた飯を入れ、パラパラに炒めて塩、黒こしょうをして炒め、一旦皿に移す。
7. 油をひいた鍋に（2）（1）を入れてサッと炒め、（6）のチャーハンを戻し、納豆を加えてサッと炒める。仕上げに青ねぎ、しょう油を鍋肌から回し入れて炒め、皿に盛る。上に（6）のにんにくを散らし、大葉をのせて完成。