最新記事
- 地大豆とは何か?(2012-2-7)
- 焼き豆腐の“形”の変遷(2012-2-7)
- リゾープスについて(2012-2-7)
- 平野蒟蒻(2012-2-7)
- 納豆チャーハン(2012-2-7)

さまざまな食品を推奨する品評会が各地で行われる中、国際的に知られた食品の品評会の一つ、モンドセレクションに応募する日本メーカーも増えている。その2010年度の受賞者が出そろった。
モンドセレクションは、食品の品質向上を目的に1961年にベルギー政府主導で創設。「味覚」「衛生」「パッケージ表示の正確性」「原材料」などを採点し、100点満点中95点以上で最高金賞、85点以上で金賞、75点以上で銀賞、65点以上で銅賞が授与される。
今年度は世界83か国から2,451品と史上最高の出品があり、2,130品が受賞。そのうち業界関連では、「水沢とうふ」(牧商事・群馬)と「豆乳プリン」(吉正・静岡)の2品が最高金賞を手にした。

ホテルグランヴィア京都で開かれた京都府豆腐油揚商工組合の新年懇親会。
[ » 記事全文(トピックス) ]

社史を読むだけでも永持孝之進名誉会長経営哲学が見える1冊。
[ » 記事全文(書籍紹介) ]