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用語集
栄養所要量
2007-1-21
健康人を対象とし、日本人の健康の保持・増進、生活習慣病予防のために、標準となるエネルギーや各栄養素の摂取量を1日当たりの数値で示したもの。食生活指導の基準として活用され、性・年齢別、生活活動強度別、妊婦・授乳婦別、身長・体重別に算出されている。厚生労働省が5年ごとに策定し、2000年に「第6次改定日本人の栄養所要量−食事摂取基準−」を公表した。同改定では、過剰摂取を予防するための許容上限摂取量が、新たに設定された。
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