用語集

グリストラップ(grease trap)

2007-1-27

業務用調理場に設置が義務づけられている油脂分離阻集器。廃水に含まれる生ごみ、特に下水管を詰まらせる一番の原因である油脂などの汚泥物質を分離収集して、直接下水道に流さないように一時留めておく装置。


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