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用語集
コーデックス委員会
2007-2-8
国連食品規格委員会のこと。食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同食品規格計画を遂行し、国際的に合意された食品の規格基準類を設定するための国際委員会で、1962年に発足した。目的は、全世界の人々の健康を守り、食品貿易の公正な実施を確保すること。
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